有機野菜の定義

美味しい、安心、それが一番の幸せ  

有機野菜は、「有機JASマーク」を取得していることが前提条件であることは「有機JASマークについて」のページで述べた通りです。

では、「有機JASマーク」を取得する野菜は、どのようにして作られたものなんでしょうか?

これには、大きく分けて3つの条件があります。


  1. 農薬・化学肥料を原則使用しない
  2. 作付けの時点から、該当する田畑で過去2年以上農薬や化学肥料を使用していない
  3. JAS規格に基いて生産した事を証明する管理記録の作成

ここではその3つの条件について、ひとつひとつ解説します。

(1)農薬・化学肥料を原則使用しない

農薬を使わないと言うだけでなく、化学肥料を使わないということも、有機野菜が有機野菜であるための条件の一つです。

これは、人間が安心してその作物を食べられるという点以外にも、土中の本来の生態系を健全に保つという、環境保全の観点からも、実は大切なことなのです。

化学肥料を長年使い続けた土地は、有機物が減り、微生物が減少します。 すると、やがて無機物を好む嫌気性の細菌が繁殖し、作物が病気に掛かりやすくなってしまいます。 病気を防ぐためには益々農薬の使用量が増え、環境汚染が更に進むと言う悪循環が生まれます。

有機栽培は、人にとっても、環境にとってもより安全な野菜作りがと言えるでしょう。

(2)作付けの時点から、該当する田畑で過去2年以上、
農薬や化学肥料を使用していない

これはつまり、今年農薬を使わずに栽培している畑で作られた野菜でも、前年、前々年にその畑で農薬を使用していると、JAS認定を受けることはできまない、ということになります。

3年続けて検査を受けて、3年とも農薬を使用していないことが明らかになって初めてクリアできる条件です。 「有機JASマーク」取得に2年以上もの時間が掛かるのはこの辺の事情です。

(3)JAS規格に基いて生産した事を証明する管理記録の作成

こまごまとした記録を作成するのも、時間や労力が掛かって大変ではありますが、管理記録があれば、もし何か問題が起こったとき、原因究明しやすくなります。

透明性の高い生産管理・品質管理が行われている証明とも考えられます。


上記のようにして「有機JASマーク」を取得した後も、登録機関への報告(年次計画、格付実績など)や定期的な調査を受けるなどして、その信頼性を維持していくことになります。

       

有機野菜畑について

       

カテゴリーから探す

返品について

返品期限
原則として、お客様のご発注ミス、ご都合による返品はお受けできませんので、あらかじめご了承くださいませ。
商品に欠陥があった場合に関してのみ、7日の返品期限内にご返品くださいませ。 
返品送料
不良品に該当する場合は当方で負担いたします。着払いにてお送りください。 

配送・送料について

カンガルー便
発送および受け取りに関して
・九州は発送日の翌日到着
・中国〜南関東(東京・千葉・神奈川・埼玉)は中1日
(例)月曜日発送⇒水曜日到着
・北関東(栃木・群馬・茨城)〜東北は中2日
(例)月曜日発送⇒木曜日到着
・北海道は中3日
(例)月曜日発送⇒金曜日到着
※日曜日・祝日を挟む場合はもう1日要します。
  
送料は、全国一律¥540(税込)となります。
※¥5,000以上お買い上げで送料無料です。
(カンガルー便はクール便対応いたしておりませんので、ご注文内容・時期によってはこちらで変更させていただく場合があります。ご了承ください。) 
ゆうパック
恐れ入りますが、受け取り日時にご指定がある場合・代引きご利用のみ承ります。
備考欄にご指定の日時をご記入下さいますようお願い申し上げます。(ご入金確認後の翌日または翌々日の発送となります。)

送料は、全国一律¥540(税込)となります。
※¥5,000以上お買い上げで送料無料です。
(季節・商品によってクール便にてお送り致します) 

お支払い方法について

クレジット

VISA・マスターカードのみ使用できます。
※スマートフォン・タブレットからのご注文には対応しておりませんので、ご了承ください。 
銀行振込
在庫を確認の上、お振込み金額および振込先情報を記載したメールをご送付申し上げます。

※お振込みの手数料はお客様でご負担ください。
 
商品代引き(ゆうパック・ゆうメール)
代引き手数料¥324が必要です。※送料別途 
コンビニ支払
ローソン・サークルK・サンクス・ミニストップ・セイコーマートのご利用が可能です。

※お振込みの手数料はお客様でご負担ください。
手数料の内訳は下記の通りになります。
・1円〜1999円未満   130円
・2000円〜2999円未満 150円
・3000円〜4999円未満 180円
・上記以上       200円